Tarsus TSO'da Gıda Sektöründeki Fırsatlar Konferansı

NESLİHAN ÖZBOZKURT

STRATEJİKHABER.COM- TARSUS Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) tarafından düzenlenen “Tarsus’un Tarım ve Gıda Sektöründeki Fırsatları” Konferansına, Ekonomi Gazetesi Yazarı Ali Ekber Yıldırım konuşmacı olarak katıldı.

TSO konferans salonunda gerçekleştirilen konferansa yoğun ilgi gösterilirken, Tarsus TSO yönetim kurulu Başkanı H.Ruhi Koçak konferansın amacının hem üreticilere hem de sektör temsilcilerine yol gösterici bilgiler sunmak olduğunu dile getirdi.

Tarım Yazarı Gazeteci Ali Ekber Yıldırım, Türkiye'nin tarım ve gıda sektörü, iklim krizinden kaynaklı değişkenler, altyapı sorunları ve dışa bağımlılık gibi birçok zorlukla karşı karşıya bulunduğunu, Üreticiden tüketiciye kadar uzanan zincirde yaşanan sıkıntılar, önümüzdeki dönem için acil önlem alınması gerektiğini dile getirdi.

Cumhuriyet Halk Partisi Tarsus ilçe Başkanı Yusuf Tıbık ile bazı yönetim kurulu üyelerinin de katıldığı konferansta Ali Ekber Yıldırım, "Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı bitkisel üretim tahminlerine göre, meyve üretiminde yaklaşık 5 milyon tonluk bir kayıp bekleniyor. Sebze üretiminde de düşüşler görülürken, bakliyat üretimi 1 milyon tonun altına düşmüş durumda. Kırmızı mercimekte %43, yeşil mercimekte %58 ve nohutta %29 oranında ciddi kayıplar yaşanıyor. Bu veriler, 2025 yılının tarım ve gıda sektörü için zorlu geçeceğine işaret ediyor. Suyun %77'sinin tarımda kullanıldığı Türkiye'de, sulama kanallarının bakımı ve modernizasyonu büyük önem taşıyor. 1970'lerden kalma altyapı nedeniyle suyun verimli kullanılamadığı, çiftçinin gereksiz zorluklar yaşadığı. İklim krizinin yol açtığı kuraklık ve don gibi etkenlerin de üretimi doğrudan etkiliyor " dedi.

Türkiye'nin, bazı ürün gruplarında kendine yeterli olsa da, yağlı tohumlar ve yem ham maddelerinde dışa bağımlılık yüksek yüksek olduğunu belirten Ali Ekber Yıldırım, "Örneğin, soya tüketiminin sadece %5'i yerli üretimle karşılanırken, ayçiçeğinde bu oran %50-53 seviyesinde. Hayvancılık sektöründe ise yem ham maddelerinin yaklaşık yarısı ve damızlık hayvan ihtiyacını ithalatla karşılıyor" diye konuştu.

Yıldırım, ayrıca Üreticilerin tek başına mücadele etmekte zorlandığı bu süreçte, organize sanayi bölgeleri ve proje ortaklıkları önem kazandığını, Gastronomi ve tarihle bağlantılı projelerin, ürünlere katma değer kazandırabileceğini ifade ettiği konferansta. Pazarlama stratejilerinin değişmesi ve tüketici ihtiyaçlarına uygun ürünlerin geliştirilmesi gerektiği dile getirildi.