Mersin'de Dünya Bakliyat Günü Kutlandı

NESLİHAN ÖZBOZKURT

STRATEJİKHABER.COM-Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, düzenlenen ’Dünya Bakliyat Günü’ etkinliklerinde, "Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır" dedi.

Mersin’de 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü, ’Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Yaşam İçin Bakliyat’ sloganıyla düzenlenen etkinlikle kutlandı. Bir otelde gerçekleştirilen etkinlikte bakliyattan yapılmış ürünler tanıtılırken, tamamı bakliyat ürünleri kullanılarak 12 çeşitten oluşan yemek menüsü de konuklara ikram edildi.

Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Mersin Ticaret Borsası Başkanı Özdemir, 2019 yılından itibaren her yıl 10 Şubat’ın ’Dünya Bakliyat Günü’ olarak kutlandığını söyledi. Türkiye’nin, bakliyatın en üst kurumu olan Dünya Bakliyat Konfederasyonu’nda her dönem üst düzeylerde temsil edildiğini belirten Özdemir, borsanın hiçbir kar amacı gütmeden, sektöre katkı için kurduğu Tohumculuk Şirketi ve Bakliyat Araştırma Merkezi’nin de Ar-Ge faaliyetlerini geliştirerek sürdürdüğünü ifade etti.

Özdemir, "Zengin protein, vitamin ve mineral içeriği ile bakliyat, en sağlıklı ve ucuz bitkisel besin kaynaklarının başında gelmektedir. Obezite, kalp ve damar rahatsızlıkları, diyabet, böbrek yetmezliği, çölyak ve kanser gibi çağımızın yaygın hastalıkları ile mücadelede uzmanlar tarafından sıkça önerilmektedir. Diğer yandan, kuraklığa dayanıklı ve su ihtiyacı az olması özellikleriyle bakliyat, kurak ve kıraç bölgeler için oldukça uygundur. Havadaki azotu toprağa bağlayarak doğal gübre görevi görür. Toprağın verimini artırması özelliğiyle, aynı topraktan sürekli olarak ve yüksek verimde ürün alınmasını sağlar. Dolayısıyla bakliyat, insan dostu, toprak dostu, çevre dostu bir ürün grubudur" şeklinde konuştu. "Bakliyat, zengin olsun, fakir olsun, her sofranın gıdasıdır"

Özdemir: "Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır"

Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, düzenlenen ’Dünya Bakliyat Günü’ etkinliklerinde, "Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır" dedi.

Özdemir: "Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır" Google News Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, düzenlenen ’Dünya Bakliyat Günü’ etkinliklerinde, "Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır" dedi.

Mersin’de 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü, ’Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Yaşam İçin Bakliyat’ sloganıyla düzenlenen etkinlikle kutlandı. Bir otelde gerçekleştirilen etkinlikte bakliyattan yapılmış ürünler tanıtılırken, tamamı bakliyat ürünleri kullanılarak 12 çeşitten oluşan yemek menüsü de konuklara ikram edildi. Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Mersin Ticaret Borsası Başkanı Özdemir, 2019 yılından itibaren her yıl 10 Şubat’ın ’Dünya Bakliyat Günü’ olarak kutlandığını söyledi.

Türkiye’nin, bakliyatın en üst kurumu olan Dünya Bakliyat Konfederasyonu’nda her dönem üst düzeylerde temsil edildiğini belirten Özdemir, borsanın hiçbir kar amacı gütmeden, sektöre katkı için kurduğu Tohumculuk Şirketi ve Bakliyat Araştırma Merkezi’nin de Ar-Ge faaliyetlerini geliştirerek sürdürdüğünü ifade etti.

Özdemir, "Zengin protein, vitamin ve mineral içeriği ile bakliyat, en sağlıklı ve ucuz bitkisel besin kaynaklarının başında gelmektedir. Obezite, kalp ve damar rahatsızlıkları, diyabet, böbrek yetmezliği, çölyak ve kanser gibi çağımızın yaygın hastalıkları ile mücadelede uzmanlar tarafından sıkça önerilmektedir. Diğer yandan, kuraklığa dayanıklı ve su ihtiyacı az olması özellikleriyle bakliyat, kurak ve kıraç bölgeler için oldukça uygundur. Havadaki azotu toprağa bağlayarak doğal gübre görevi görür. Toprağın verimini artırması özelliğiyle, aynı topraktan sürekli olarak ve yüksek verimde ürün alınmasını sağlar. Dolayısıyla bakliyat, insan dostu, toprak dostu, çevre dostu bir ürün grubudur" şeklinde konuştu.

"Bakliyat, zengin olsun, fakir olsun, her sofranın gıdasıdır" Gelişmekte olan ülkelerde, temel ve ucuz protein kaynağı olan bakliyatların tüketiminin arttığına işaret eden Özdemir, "Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır. Oysa fiyat olarak kıyaslandığında, bakliyat çok daha ekonomiktir. Porsiyon başına maliyeti düşüktür. Kolay ulaşılan ve uzun süre bozulmadan saklanılabilen bir ürün grubudur. Bu özellikleriyle, gelir seviyesi düşük kesimler için idealdir. Sağlıklı beslenmeye olan katkısı yönüyle de gelir seviyesi yüksek sofralar için vazgeçilmezdir. Böylece bakliyat, zengin olsun, fakir olsun, her sofranın gıdasıdır" dedi.

"Mersin’de bakliyatı var eden, bakliyat üretimi değil" Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer de Mersin’de bakliyatı var edenin bakliyat üretimi olmadığını söyledi. Mersin’in toprak yapısının, toprak genişliğinin ya da tarım alanlarının genişliğinin buna uygun olmadığını ifade eden Seçer, "Mersin’i net olarak Türkiye’de bakliyatçı bir kent yapan buradaki işleme tesisleri ve en önemlisi Doğu Akdeniz Çanağı’nın en önemli limanının Mersin’de olmasıdır. Bu gerçekle bakmak lazım. Bu böyle devam edecek. Bu Mersin için yeni bir olay değil. Bundan sonraki süreçte biz yerel yönetimler olarak, bakliyat sektörüne ne katkılar yapabiliriz? Bakliyat sektörünün çalışmalarını yaparken daha rahat olması için nasıl katkılar yapabiliriz? Bu konuda çalışmalar yapmamız gerekiyor" diye konuştu.

Bakliyat ürünleri kullanılarak 12 çeşitten oluşan yemek menüsünün konuklara ikram edildiği etkinlikte, sektöre katkı sunanlara plaket verildi.